TIRAMISU (für 8 Personen)

Zutaten: · 1 Pck. Löffelbiskuits
· 500 g Mascarpone
· 6 Eier
· 150 g Zucker
· 1 Tasse starken Kaffee, gesüßt
· Kakaopulver

Zubereitung: · Eier trennen,
· Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen,
· Mascarpone zur Masse geben, gut vermischen bis eine
gleichmäßige Creme entsteht (man kann das Eiweiß geschlagen
ebenfalls unter die Masse heben, wenn man keine andere
Verwendung dafür hat)
· 1 Tasse Kaffee zubereiten, süßen und abkühlen lassen,
· Boden der Form mit Biskuits auslegen und mit Kaffee beträufeln,
bis sie gut durchgezogen sind,
· eine Schicht Creme darüber geben,
· noch je 2 Schichten Kaffee-Biskuits und Creme aufschichten,
· mit Kakao überstäuben,
· 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen