Zutaten:
· 1 Gurke, 4 Tomaten, 1 mittelgroße Zwiebel
· für die Dressing: Zitronensaft einer halben Zitrone,
die gleiche Menge Öl (Diestelöl oder Olivenöl), 1Tl Salz, ½ Tl Pfeffer


Zubereitung:
die Gurke, die Tomaten und die Zwiebel fein würfeln, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer darüber geben und vermengen
-> je feiner der Salat geschnitten ist desto besser - ein feingeschnittener Salat ist der Stolz einer iranischen Köchin